【赤小豆】利水祛湿之良药

  眼下虽然立秋已过,但暑气并未退出舞台,炎热潮湿的气候仍然统治着华夏大地,特别是南方地区。因而南方人都会用到一种药食兼用的药物——赤小豆来消除湿气。

  赤小豆为双子叶豆科,一年生草本植物,别名红豆、赤豆、野赤豆。因为有红豆的别名,容易与同样拥有“红豆”名称的豆科植物相混淆,所以首先要了解一下它们之间的区别。赤小豆最易与常用来做红豆沙的红豆混淆。两种豆都呈暗红色,但赤小豆是细长的,稍扁,即便泡过之后再煮,也煮不烂。而那种红豆比较圆,水煮后会变软。红豆主要为食用价值,而赤小豆则主要是药物价值。另外还有一种红豆,是因著名诗人王维“红豆生南国……此物最相思”的警句而出名的,学名叫海红豆。这种红豆也属豆科,但是一种乔木。豆粒呈凸镜状,鲜红色,仅产于我国华南及东南亚地区。这种红豆有毒,不能食用,一般用来做饰品。

  作为一种中药,赤小豆在我国也有较长的应用历史。据说北宋时宋仁宗患了急性腮腺炎(南方人俗称痄腮),恶寒发烧,疼痛难忍,难以张口,御医们束手无策。最后是一位姓傅的民间郎中独用一味赤小豆治好了他的病,一时传为美谈。

  赤小豆性平,味甘、酸,归心、小肠经。有利水消肿,解毒排脓之功效。主治水肿胀满,脚气肢肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛等症。也常应用于“清补凉”的处方,取其利水祛湿的功效。

  现代药理学研究证明:赤小豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、B2、PP、A和叶酸等多种营养素。还含有丰富的烟酸、植物甾醇、三萜皂甙等药用成分。

  1、利湿消肿(水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿)、清热退黄、解毒排脓。

  但小编也要温馨提示各位,正因为赤小豆是利水药,故也不是适宜所有的人。如尿多之人就不宜服用。

  【做法】将赤小豆洗净,加适量水煎汤,汤成后加红糖即可,小儿服用应先滤去赤豆渣。

  【功效】有健脾利湿、散血解毒、和血止痛的功效。此汤对小儿尿急、尿痛、小便不利有特别治疗作用。

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