赤小豆的功效与作用及食用方法分析 赤小豆

  赤小豆也就是我们常说的红小豆,这种叫法都是一个意思,赤小豆在生活中一般将它用当成粮食来食用,煮粥来喝效果不错,赤小豆的功效与作用及食用方法你一定想了解一下吧,赤小豆的功效与作用及食用方法是对赤小豆在它自身的价值上也它的吃法上的一些介绍,赤小豆怎么吃最好呢?赤小豆具有什么样的功效作用呢?赤小豆都可以做成哪些美味营养的食物来吃呢?下面我们一起来看一下赤小豆的功效与作用及食用方法分析吧。 赤小豆的功效与作用及食用方法: 除热毒,散恶血,消胀满,利小便,通乳。 痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。 赤小豆的功效与作用及食用方法: 赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。 豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地广泛栽培。夏、秋采摘成熟荚果,晒干,除去荚壳、杂质,收集种子备用。 性能:味甘,性平。能健脾利湿,散血,解毒。 营养:含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁,维生素B1.B2,烟酸、皂甙等成分。 用途:用于水肿、脚气;产后缺乳,腹泻、黄疸或小便不利;痔疮,肠痈。 1.赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。 2.现代研究认为,红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外,因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。 赤小豆的功效与作用及食用方法通过以上的一些分析过程,让我们对赤小豆认识得更全面了,赤小豆有清热解毒、解除烦燥与通乳等方面有诸多的作用,赤小豆可以做成粥或者是饭也可以做成雪糕来吃都是非常不错的。

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