赤小豆的最佳吃法是什么

  赤小豆也叫赤豆,这是我们生活中比较常见的一种谷物类豆子,此类谷物的营养是非常丰富的,其富含维生素B9,以及钙铁锌等稀有元素,可以有效的提高人体免疫力,多食用赤小豆有着强身健体的作用。而赤小豆的食用方法有很多,既可以熬粥也可以做馅料。那么赤小豆的最佳吃法是什么呢?

  赤小豆的功效与作用及食用方法: 除热毒,散恶血,消胀满,利小便,通乳。 痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。

  赤小豆的功效与作用及食用方法: 赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。

  1.赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。

  2.现代研究认为,红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外,因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

  赤小豆的功效与作用及食用方法通过以上的一些分析过程,让我们对赤小豆认识得更全面了,赤小豆有清热解毒、解除烦燥与通乳等方面有诸多的作用,赤小豆可以做成粥或者是饭也可以做成雪糕来吃都是非常不错的。

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