1分钟教会你如何区分赤小豆和红豆千万别买错了!

  其实赤小豆和红豆的区别还是很明显的,虽然颜色相同,但是形状上还是有很大区别的,赤小豆是扁身的,而红豆是圆身,而且两种豆子功效不同,吃起来口感也是不一样的。

  红豆,别名:孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格,属落叶乔木。红豆比较圆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。煮完之后会变软。

  红豆五味属甘酸,酸甘化阴,故能补阴血,是疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜,治面部黑斑、痤疮、头面游风、花斑癣,红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

  赤小豆性质平和、味甘、酸,体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。

  赤小豆性平,味甘、酸,能利湿消肿(水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿)、清热退黄、解毒排脓。而且赤小豆中含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

  另外,赤小豆富含叶酸,产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。

  赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。

  赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。

  赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。

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