芸豆的种植与管理_如何种植芸豆

  菜豆(Phaseolus vulgaris Linn.),又称芸豆(俗称二季豆或四季豆),豆科科菜豆属,一年生、缠绕或近直立草本。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培。那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的芸豆的

  芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物,芸豆根系发达,叶绿色,互生,心脏形,花为虫叶形花,总状花序,花梗长15-18厘米。开花多结荚少。它营养丰富,蛋白质含量高,即是蔬菜又是粮食,还可作糕点和豆馅,是出口创汇的重要农副产品。

  芸豆是草生植物,茎蔓生,小叶阔卵形,花白色、黄色或紫色,荚果较长,种子近球形。别名又叫菜豆、四季豆、刀豆。

  芸豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分。具有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效。

  由于芸豆营养丰富,因此食用方面,老少皆宜。但要注意不能生食或者食用半生不熟的芸豆,主要由于鲜芸豆中含皂甙和细胞凝集素,皂甙存于豆荚表皮,细胞凝集素存于豆粒中,食后容易中毒,导致头昏、呕吐,甚至死亡。

  一年生、缠绕或近直立草本。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约4毫米,基着。小叶宽卵形或卵状菱形,侧生的偏斜,长4-16厘米,宽2.5-11厘米,先端长渐尖,有细尖,基部圆形或宽楔形,全缘,被短柔毛。总状花序比叶短,有数朵生于花序顶部的花;花梗长5-8毫米;小苞片卵形,有数条隆起的脉,约与花萼等长或稍较其为长,宿存;花萼杯状,长3-4毫米,上方的2枚裂片连合成一微凹的裂片;花冠白色、黄色、紫堇色或红色;旗瓣近方形,宽9-12毫米,翼瓣倒卵形,龙骨瓣长约1厘米,先端旋卷,子房被短柔毛,花柱压扁。荚果带形,稍弯曲,长10-15厘米,宽1-1.5厘米,略肿胀,通常无毛,顶有喙;种子4-6,长椭圆形或肾形,长0.9-2厘米,宽0.3-1.2厘米,白色、褐色、蓝色或有花斑,种脐通常白色。花期春夏。

  菜豆性喜温暖,不耐霜冻。种子发芽适温为20-25℃,8℃以下或35℃以上发芽受阻。幼苗

  菜豆属短日性蔬菜,但多数品种对日照长短要求不严格,四季都能栽培,故有四季豆之称。南北各地均可相互引种。[5]

  菜豆对土质的要求不严格,但适宜生长在土层深厚、排水良好、有机质丰富的中性壤土中。菜豆对肥料的要求以磷、钾较多,氮也需要。在幼苗期和孕蕾期要有适量氮肥供应,才能保证丰产。

  菜豆在整个生长期间要求湿润状态。由于根系发达,所以能耐一定程度的干旱,但开花结荚时对缺水或积水尤敏感,水分过多,会引起烂根。

  1、温度:菜豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷,忌高温。在气温低于5度时才受冻,遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期120天以上地区,最适宜的发芽温度为20-25℃,适宜生长的温度18-20℃,高于30或低于15授粉结实困难。特别适宜云南的高原山区种植。

  2.光照:属自花授粉、短日照作物,并喜欢阳光充足。日照时间越短,阳光足,菜豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之,日照延长,阳光不足,菜豆开花、结荚、成熟时间后延,枝叶徒长,甚致不能开花结荚。

  3.水分:在全生育期内,菜豆要求比较充足而均匀的水分,开花结荚期是需水分最多的时期。此时若缺水,对产量影响较大。而在云南、贵州,天然降雨通常能满足要求,可以不灌水。

  4.土壤:菜豆根系比较发达,适于在土层深厚和排水良好的中壤类型的土壤种植,对粘重和排水不良的土壤不太适宜。土壤酸碱度以中性和稍酸性为好。

  菜豆为喜温植物。生长适宜温度为15~25℃,开花结荚适温为20~25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。属短日照植物,但多数品种对日照长短的要求不严格,栽培季节主要受温度的制约。中国的西北和东北地区在春夏栽培;华北、长江流域和华南行春播和秋播。直播或育苗移栽均可。对土壤要求不严格。

  1.抓最佳节令、适时播种。在土壤温度10度时就可以播种,一般在4月至6月都可播种,亩播种量为6.5-8公斤,要求播种深度在10-15厘米。

  2.施足底肥,适时追肥。亩施农肥1500公斤左右,复合肥40-50公斤(磷肥30公斤,钾肥10-15公斤)作底肥。追肥在始花期和结荚期适当追施两次复合肥,每次每亩10-15公斤。

  3.合理密植。要求作单垄或双垄高墒栽培,行距为0.8-1米,株距0.35-0.45米。每塘播2-3粒,每亩1500-2200塘。可纯种或与玉米、洋芋间套种(2:1,4:1)。

  4.搭架和去顶。在主茎高30-40厘米或出现5-6片线厘米左右时摘除技头。通过多次摘除新生枝头,使植株形成矮灌丛状,减少高度,增加开花结荚数。

  5.及时防治病虫草害(萎蔫病、白粉病、病毒病,蚜虫、豆荚螟、红蜘蛛、绿豆象)。

  主要以幼虫蛀入荚内取食豆粒,荚内蛀孔外还堆积排泄的粪粒。可为害菜豆、扁豆、豇豆、碗豆及大豆等。

  豆荚螟老熟幼虫体长13-18毫米,紫红色,前胸痛板中央有人字形黑斑,两侧各有1-2个黑斑。老熟幼虫入土越冬,翌年羽化产卵于豆株上,孵化后为害。

  防治方法调整播种期,使荚期避开成虫盛发期。在成虫盛发期和卵孵化盛喷药,可用90%晶体敌百虫700-1000倍液或青豆一遍净乳油2000倍液或20%杀灭菊酯3000-4000倍液,隔7-10天喷一次,连喷2-3次。

  主要寄主有蚕豆、豇豆、吸取斗液,引起植株生长势减弱,严重时停止生长,还传播病毒病。

  防治方法以药剂防治为主,常用药剂有40%乐果乳油1500倍液,10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液,或50%避蚜雾3000倍液,连喷2-3次。

  可为害多种豆类,主要为害叶片、茎蔓和豆荚。叶上有渍状斑点,病斑边缘有黄色晕圈,干燥时病部半透明,后穿孔,最后全叶干枯似火烧状。茎部病斑红褐色,长条形,稍凹陷,后干裂。豆荚病斑近圆形,稍凹陷,潮湿时病部可溢出黄色菌脓。

  防治方法选用耐病品种。消毒种子。田间始发病时用抗菌剂4012000倍液,1:1:200波尔多液或80%代森锌可湿粉剂800倍液,7天喷雾一次,53%金雷多米尔水分散粒剂600倍液,或72%克露800倍液。连喷2-3次。

  主要发生在近地面的豆荚上,初由褐色小斑点扩大为近圆形斑,病斑中央凹陷,可穿过豆荚侵害种子,边缘同心轮纹。叶片病斑多叶背沿叶脉呈多形扩展,由红褐色变褐色,潮湿时病斑分泌红色粘稠物,茎部上病斑稍凹陷,褐色。

  炭疽病是真菌性病害。温暖、高湿、多雨、多雾、多露的环境条件有利于发病。重茬、低洼、栽植过密、粘土地、管理粗放者,发病严重。

  防治方法实行轮作。种子消毒。增施磷钾肥。发病初用1:1:200波尔多液,或50%多菌灵,或80%代森锌可温性粉剂800倍液,或炭枯宁800倍,或25%施保克1000倍液,每隔5-7天喷一次,连喷2-3次。

  主要为害叶片、茎和荚,以叶片受害最重,初期为黄白色小斑点,后渐成为黄褐色凸起的小疱,病斑表皮破裂,散出铁锈色粉末。后期产生较大的黑褐色凸斑,表皮破裂,会露出黑色粉粒。

  防治方作倒茬。发病后用25%粉锈宁2000倍液或40%敌唑酮4000倍液,或无锈园1000倍液,20天喷一次,连喷2-3次。

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