党参麦冬鲫鱼汤

  材料:鲫鱼1条,党参15克、麦冬10克,枸杞5颗,生姜数片(2~3人量)。

  烹调方法:鲫鱼宰杀洗净后放入锅中,小火煎至两面微黄;将生姜、鲫鱼、党参、麦冬放入锅中,加入清水1500ml,大火烧开后转小火40分钟,出锅前10分钟加入枸杞,最后加盐调味即可。

  汤品点评:秋燥容易引起口干、鼻干、皮肤干燥,秋季汤水应以清淡滋润为主,进补的同时不会过腻阻碍脾胃运化功能。

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